标题写得像老树开新花一样......

    3月开的网店，终于在这个月开张了，功夫不负有心人啊~~，一开还不止一单，有生意了固然是件可喜的事，但后续也发生了一些不顺利的情况，相当的遗憾和不愉快，离赚钱还早得很呢，微不足道的利润，却付出了更多的劳作，再一次证明，往往，付出不一定会有回报。也并不是事事都求回报。来往于办公楼与候机楼，熟练了驾车技术，经历了第一次独自驾车，上几周我还是开500米只能用一档并且熄火两次的菜鸟，今天已经可以接送“VIP”啦。

    第一次遇见了Miss strange，很棒的同志，同吃了傣妹火锅，也是今年第一次吃火锅，相信后面还有一系列的好菜等着我呢~~~

    昨天手机差点丢掉，银行卡也断了，等下月发了钱再换卡吧......

龚式红烧排骨

 

之所以叫龚式，不是我有创新，而是自命不凡。本人刚下厨不久，发现下厨是一件很有成就感的事，当然，也会遇到很多的挫折，也总是对自己手艺有一种不满足的感觉，事实上，也确实离会做饭有很大的差距，做饭本身，就是蕴含了人身的哲理嘛。

今天来一个红烧排骨，排骨选猪肉排骨，肉嫩，味净，猪肉能补中健脾、益气养血、滋阴润燥。

首先，要到市场选购食材，这次买了比较多，我和室友都是肉食动物，故只买肉排（个人喜欢肉多些），并且买了800克的排骨、土豆2个、八角、桂皮、干辣椒、姜、大葱。调料包括：酱油（老抽生抽亦可）、糖、盐，来个大合集先：  

接下来，将肉血水洗净，切好姜片，葱段：

此时，准备下锅煮，此举为的是将排骨煮熟，并且将香料的味道注入肉中，让肉口感更加香嫩，放入炉上煮30分钟。并且捞去锅中血沫。接下来，肉煮熟后，捞起，取水，挑去葱段，姜片和八角可以挑去也可以留下，如果挑去的话，红烧时需放入新的八角和姜段，留下汤中香料是为了节能减排，响应经济危机形势。

下油，放糖适量，糖可多放一些，小火慢熬，油熬至起沫，但不可将油熬胡了。

将排骨迅速下锅翻炒，

 

 

加入酱油

翻炒至颜色均匀，肉发黄，倒入土豆，土豆切成滚刀状，这样更容易熟，具体为什么滚刀状容易熟，俺也不知道了。

土豆可翻炒，可不翻炒，翻炒一下可以让锅中肉和土豆均匀一些，但不要翻炒太多，适当翻几下就可以了。加入水，盖上锅盖，准备烧制。我这照片貌似是炒得有点儿过了。

我加了2小碗水，再加上几个干辣椒（这是川菜或者北方口味的习惯吧，上海朋友老说我这个菜是干椒红烧排骨，属于嫡系！）、新的八角盒姜片提味，也可以有点桂皮，现在可以准备盖上锅盖了，中火红烧十几分钟先。

很潇洒的盖上锅盖，

神速啊,十几分钟一眨眼就过去了，时光荏苒！！

起盖，中途可以过来看看，防止水干了吃炭烧排骨。

怎么样，闻到房子里的飘香了吧？？！！

什么？没有？？         那就没有吧……

起锅后的马相！大功告成！！！